卡爾費休水分儀對測定各種物質(zhì)水分含量均十分適用,為迄今為止的水分分析測量?jì)x器中值得信賴(lài)的。有著(zhù)較為廣泛的應用范圍,對固體、液體和氣體樣品均適用。若某些固體類(lèi)樣品不能直接測量,則能夠連接水分氣化裝置進(jìn)行測量。當和水分氣化裝置聯(lián)用時(shí),樣品盤(pán)的自動(dòng)移動(dòng),氣化溫度的設定,載氣通氣時(shí)間的設定等測量條件,都能夠通過(guò)主機操控和自動(dòng)測量。有較好的重現性,有較高的準確度以及方便省時(shí)。
注意事項:
卡爾費休法對水分進(jìn)行測定時(shí),下述幾點(diǎn)值得注意:
1、卡爾費休法不但能夠將樣品中的自由水檢測出來(lái),而且該法測得結果能夠將樣品中總水分含量更加客觀(guān)地反映出來(lái)。
2、固體樣品細度以40目合適,為了避免水分流失,建議使用粉碎機而不是研磨。
3、卡爾費休法對包含食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類(lèi)等大部分樣品均適用。
4、不能夠對含有包括維生素C在內的有強還原性C的樣品進(jìn)行測定。酮、醛類(lèi)物質(zhì)存在于樣品中,會(huì )和試劑發(fā)生縮酮、縮醛反應,測試必須采用專(zhuān)用的醛酮類(lèi)試劑。需要另外尋找合適的溶劑將部分在甲醇中不溶解的樣品溶解后再進(jìn)行檢測,或者次用卡氏加熱爐將水份汽化以后再進(jìn)行檢測。